Thaise Kipsalade: Laab Gai Met Limoen En Chili

Thaise Kipsalade: Laab Gai Met Limoen En Chili

Bijgewerkt: 07/29/2022 – 12:35

Mijn hack
Thaise Kipsalade: Laab Gai Met Limoen En Chili


Foto: Shutterstock/mangolovemom

Onze Thaise Kipsalade is een aanrader voor alle liefhebbers van de Thaise keuken.

Ontdek deze verse kipsalade uit Thailand, die zijn onvergelijkbare aroma krijgt van chili, limoen en verse kruiden.

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 3 el rijstpoeder (geroosterd)
  • 1 sjalot
  • 1 takje lente-ui
  • 1 handvol koriander
  • een paar blaadjes ijsbergsla
  • 1 handvol munt
  • 300 g kipgehakt
  • 2 EL Wasser
  • 1 1/2 vissaus
  • 2 el limoensap
  • De Chili Flock
  • wat suiker
  • een paar blaadjes ijsbergsla (optioneel)

En zo is het gedaan:


  1. Rooster de rijstkorrels in een pan zonder olie goudbruin. Haal van het vuur en maal de korrels in een vijzel en stamper tot een korrelig poeder is gevormd.
  2. Bereid nu de groenten voor. Pel en snipper de sjalot, was de lente-ui en snij in ringen. Sorteer en hak de koriander grof. Bij gebruik van ijsbergsla, wassen en in hapklare stukken snijden. Was de munt en pluk deze van de steel.
  3. Verwarm wat water in een pan. Voeg het gehakt toe samen met de vissaus en kook tot het bijna gaar is. Haal nu de pan van het vuur en bereid de overige salade in de pan.
  4. Voeg de sjalot toe en meng met het vlees. Voeg vervolgens de vissaus, limoensap, chilivlokken toe en roer nogmaals goed door elkaar. Voeg vervolgens de lente-uitjes en koriander toe. Voeg nu de slablaadjes, munt en tot slot het geroosterde rijstpoeder toe. Breng op smaak met suiker en geniet.


Onze Thaise kipsalade maakt indruk met zijn ongelooflijk frisse smaak en is daarom perfect als lichte zomersalade voor warme dagen. De unieke smaak komt vooral door de pittige limoen, pittige chili en verkwikkende munt. De geroosterde rijstkorrels, die je op het einde over de salade strooit, zorgen voor de nodige bite zodat ze niet klef worden.


Nog munt over? Dan kun je het bewaren voor het volgende gerecht! In onze video laten we zien hoe je verse kruiden langer houdbaar kunt maken:

Verse kruiden spelen een belangrijke rol in de frisse smaak van de Aziatische keuken. Gebruik de overgebleven munt voor onze 13 beste gerechten uit het Verre Oosten – klik door!



Naast de Thaise kipsalade heeft de keuken van het Zuidoost-Aziatische land nog andere lekkernijen te bieden die je gemakkelijk thuis kunt namaken. Een andere favoriet van fastfood is pad krapao, een gefrituurd gerecht doordrenkt met aromatische basilicum. Hou je het liever zonder vlees, dan word je gegarandeerd blij van de vegan Pad Thai met krokante tofu en knapperige groenten. Als toetje zijn er tenslotte gebakken bananen. Geniet van de Thaise ijsthee met gezoete gecondenseerde melk om alle gerechten af ​​te koelen en je menu is klaar! Wij wensen u smakelijk eten.


Meer verse salades ontdek je op onze uitgebreide themapagina.



Koken bakken

Koken bakken

De leukste video’s over koken, bakken en recepten.

Laat beschrijving zien


Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.