Gevulde aardappelen Elzasser stijl: bliksemrecept met zure room

Gevulde aardappelen Elzasser stijl: bliksemrecept met zure room

Bijgewerkt: 07/29/2022 – 18:29

Makkelijk gemaakt!
Gevulde aardappelen Elzasser stijl: Heerlijk met zure room en ham


Foto: Getty Images/Tatiana Volgutova

Het water loopt ons in de mond: probeer deze heerlijke gevulde aardappelen op Elzasser wijze.

We kunnen nooit genoeg krijgen van de grote knol! Een van onze favorieten: Gevulde aardappelen in Elzasser stijl – hemels lekker met ham, zure room en kaas.

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 8 middelgrote aardappelen, vastkokend
  • 1 rode ui
  • 150 g hamblokjes
  • 1 el geklaarde boter
  • 200 g zure room of zure room
  • 100 g geraspte Emmentaler
  • Zout peper
  • bieslook

Voorbereidingstijd:

  • ca. 25 minuten (plus ca. 15 minuten baktijd)

En zo is het gedaan:


  1. Verwarm eerst de oven voor op 180 graden. Was de ongeschilde aardappelen grondig en kook ze ongeveer 15 minuten voor in gezouten water. Let op: ze mogen niet te zacht worden gekookt!
  2. Pel de rode ui en hak deze zeer fijn. Rooster de hamblokjes in een pan en roer de geklaarde boter erdoor. Voeg dan de uien toe en laat ze even zweten. Laat de inhoud van de pan iets afkoelen.
  3. Halveer de voorgekookte aardappelen in de lengte. Maak met een theelepel een kuiltje in de helften. Meng de uitgeschepte stukjes samen met zure room of crème fraîche, uien en hamblokjes. Kruid vervolgens alles met peper en zout.
  4. Doe de gemengde vulling in de holtes van de aardappelen – de vulling mag een beetje uitsteken. Strooi nu de geraspte Emmentaler gelijkmatig over de aardappelhelften.
  5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de aardappelhelften op de bakplaat. Zet het geheel in de oven en laat de aardappelen ongeveer 10 tot 15 minuten bakken. Bestrooi voor het serveren met verse bieslook – en geniet ervan!


Het was best makkelijk, niet? Wij denken: onze gevulde aardappelen op Elzasser wijze zijn heerlijk als enige hoofdgerecht. Maar ook als bijgerecht slaan ze een mooi figuur, bijvoorbeeld bij vlees, salade en groenten. Superlekker en een leuke variatie op de klassieker, de Elzasser tarte flambée. Wil je nog een paar heerlijke variaties? Geen probleem:



Aardappelen zijn sowieso altijd een echte traktatie. En natuurlijk hebben we nog een paar ideeën voor bijzondere creaties in petto. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze uitgekiende aardappeltorens of zogenaamde aardappelpuree? En we laten je graag nog meer zien in de video:


En omdat er nooit genoeg inspiratie kan zijn, laten we je meer highlights zien met de geweldige knol in de galerij:



______________


Gebruik je liever je smartphone om te reizen? Download de gratis recepten-app van BILD der FRAU rechtstreeks op uw mobiele telefoon! Ontdek veel snelle en eenvoudige gerechten, inspiratie voor een gezellig diner met vrienden of lekkernijen voor bij je thuisbakkerij. Apple-gebruikers kunnen de app HIER downloaden – Android-gebruikers vinden hem HIER.



De nieuwste video’s van BILD der FRAU

De nieuwste video’s van BILD der FRAU

Laat beschrijving zien


Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.