Deze voedingsmiddelen kunnen helpen tegen artrose, reuma en dergelijke

Groenten en fruit zijn de sleutel tot een gezond, ontstekingsremmend dieet.

  1. Startpagina
  2. raadgever
  3. Gezondheid

Gemaakt:

van: Karolin Schäfer

Splitsen

Ongezonde eetgewoonten kunnen chronische ontstekingen veroorzaken. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen helpen: dat moet u weten.

Frankfurt – Of het nu gaat om diabetes, reuma, artrose, artritis, multiple sclerose of neurodermitis – hoe verschillend de ziekten ook zijn, ze zijn vaak gebaseerd op ontstekingsreacties in het lichaam. “Ontstekingsprocessen spelen een rol bij ongelooflijk veel ziekten”, legt voedingsdeskundige Matthias Riedl uit aan de NDR. Kortom, ontsteking wordt beschouwd als een belangrijke afweerreactie tegen weefselbeschadiging. Het doel is om de schadelijke invloed weg te nemen. Ontsteking manifesteert zich meestal in de vorm van een rode huid, warmte op het ontstoken gebied en zwelling. Dit gaat vaak gepaard met pijn en de functie is meestal beperkt. Ontstekingen in het lichaam daarentegen blijven aanvankelijk onopgemerkt en uiten zich bijvoorbeeld door koorts, algemene malaise en pijn.

Als er langdurige irritatie van bepaalde delen van het lichaam is, kunnen chronische ontstekingsziekten ontstaan. Deze zijn meestal merkbaar door terugkerende symptomen, zoals artritis of reuma. Veel factoren werken samen om ontstekingsprocessen te creëren en in stand te houden, waaronder gebrek aan slaap en lichaamsbeweging, roken, overmatig alcoholgebruik, stress en een ongezond voedingspatroon.

Voorkomen van ontstekingen in het lichaam – Vermijd specifiek ongezond voedsel

Te vettig, te veel suiker, te weinig voedingsstoffen en te veel lege calorieën: door het overaanbod aan voedsel in westerse landen hebben veel mensen de neiging om een ​​ongezonde levensstijl te leiden. “Snoep, tarweproducten en overmatige vleesconsumptie – vooral varkensvlees, dat een bijzonder groot aantal pro-inflammatoire stoffen bevat”, bevorderen ontstekingen in het lichaam, informeerde reumatoloog Anne Fleck aan de NDR. Een gebrek aan ontstekingsremmende voedingsmiddelen in de voeding speelt ook een cruciale rol.

Groenten en fruit zijn de sleutel tot een gezond, ontstekingsremmend dieet. © Fabian Sommer/dpa

Om chronische ontstekingen te voorkomen, is een gezonde, uitgebalanceerde voeding rijk aan vitamines en mineralen essentieel. Kortom, een gezonde levensstijl begint met voldoende vocht in de vorm van water of ongezoete thee. De Duitse Vereniging voor Voeding adviseert minimaal 1,5 liter per dag. Meer bij verhuizing of bij zomerse temperaturen.

Chronische ontsteking: Groenten en fruit maken deel uit van een gezond dieet

Groenten en fruit moeten ook een belangrijk onderdeel van het dieet vormen. Zorgverzekeraar AOK adviseert minimaal drie handenvol rauwe of gekookte groenten per dag. Twee handenvol fruit met een laag suikergehalte wordt aanbevolen. Aan deze soorten groenten en fruit wordt een bijzonder ontstekingsremmend effect toegeschreven:

  • Prei en ui groenten: veel vitamines (A, B, C, E) en een hoog gehalte aan mineralen zoals natrium, kalium, magnesium, calcium en fosfor
  • Broccoli: levert fytochemicaliën zoals glucosinolaten
  • Paprika: veel vitamine C en veel vezels
  • Kersen en rode bessen: veel vitamine C en fytochemicaliën zoals anthocyanines
  • Spinazie: rijk aan vitamines (C, E) en mineralen zoals bètacaroteen, zink en selenium

Ook noten, plantaardige oliën en kruiden hebben een ontstekingsremmende werking. Meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega-3 versterken het immuunsysteem en laten ontstekingsprocessen in het lichaam afnemen. Kurkuma, gember en chili zouden ook een ontstekingsremmend effect hebben.

Gezonde voeding: Noten, oliën en kruiden hebben ontstekingsremmende effecten

Het is niet cruciaal voor een ontstekingsremmend dieet om alleen bepaalde voedingsmiddelen te eten. In de regel is het voldoende om gezonde voedingsmiddelen zoals groenten en fruit in het eetplan op te nemen en ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen zoals alcohol, vlees of snoep te verminderen. Iedereen die al last heeft van chronische ontstekingen zoals reuma, artrose en dergelijke, moet consequent pro-inflammatoire voedingsmiddelen vermijden. Hieronder vallen ook zwaar bewerkte producten, zoals kant-en-klaarmaaltijden, worst, kaas en voedingsmiddelen die vooral gluten bevatten.

Een hoge consumptie van dierlijke producten kan niet alleen leiden tot chronische ontstekingen in het lichaam, maar ook het risico op depressie verhogen.

“Een overwegend vegetarische en plantaardige voeding zorgt voor voldoende aanvoer van ontstekingsremmende stoffen”, schrijft de Vereniging voor Onafhankelijk Gezondheidsadvies. “Hoe kleurrijker en gevarieerder het voedselaanbod, hoe beter.” Ook in het dagelijks leven zijn stressvermindering, voldoende slaap en voldoende beweging cruciaal. (kaas)

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.